UNSERE BIERE

Unser allererstes gebrautes Bier, welches letztes Jahr den 1. Platz im Beer Contest des Brau- und Rauchshops in der Kategorie Kölsch erreichen konnte. Ein erfrischendes und fruchtiges Blonde Ale mit einem knackigen Abgang.

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ABV: 5.0 %

IBU: 26

EBC: 9

Die etwas schwerere, sprich höherprozentigere Version unseres Hausbieres. Grosszügig gehopft mit dem allzeit beliebten Cascade-Hopfen, der dem Bier einen grapefruit- und zitrusartigen Geschmack verleiht.

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ABV: 6.8 %

IBU: 23

EBC: 10

Unser erstes Grünhopfen Bier. Ein Grünhopfen ist eine saisonale Spezialität, da frischer Hopfen (und nicht wie sonst üblich gefriergetrocknete Hopfenpellets) zum Einsatz kommt. Dementsprechend kann dieses Bier nur während der Hopfenernte gebraut werden.

ABV: 5.0 %

IBU: Schwierig abzuschätzen :)

EBC: 10

Ein klassisch fruchtiges American Pale Ale. Die beiden Hopfensorten Solero und Lotus sorgen für einen schönen Geschmack von Orangen, tropischen Früchten, roten Beeren und Vanille. Ein leichter Malzgeschmack rundet das Bier ab.

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ABV: 5.2 %

IBU: 30 

EBC: 16

Ein schönes Irish Red Ale mit einem modernen Twist. Zu den bekannten britischen Hopfensorten haben wir einen neuen experimentelle Hopfen dazugegeben, Fantasia von der Firma Barth-Haas. Einfach nur fantastisch.

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ABV: 4.6 %

IBU: 24

EBC: 18

Ein Bier für besondere Momente. Dieses Festbier kommt etwas leichter daher als die kommerziell erhältlichen Versionen. Ein schöner brotiger Geschmack gepaart mit deutschem Hopfen, wahrlich ein Fest.

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ABV: 4.8 %

IBU: 20

EBC: 15

Ein Reisbier mit einem modernem Twist. Der Schüttung wurden Reisflocken beigefügt, was das Bier etwas (kalorien-)leichter macht. Die Kombination japanischen und amerikanischen Hopfens sorgt für ein unvergessliches Trinkerlebnis. Campai!

ABV: 4.7 %

IBU: 28 

EBC: 6

Eines unserer ersten Hopfenbomben im Stil eines klassischen West Coast IPA's. Die Zugabe drei verschiedener Hopfensorten (zu drei unterschiedlichen Zeiten) sorgt für ein fruchtiges Aroma und einen angenehmen Abgang ohne zu viel Bittere.

ABV: 6.5 %

IBU: 27 

EBC: 7

Unser erstes Dinkelbier. Fruchtig in der Nase ohne den Geschmack des Dinkels zu übertreffen. Im Abgang kommt der Dinkel, gepaart mit einer schönen Süsse des Karamalzes, zum Vorschein.​

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ABV: 5.6 %

IBU: 17

EBC: 16

Ein dunkels IPA. In was für einer Welt wir doch heutzutage leben. Röstig und malzig und trotzdem kommt der Geschmack des Hopfens wunderbar zur Geltung. Entgegen den klassischen fruchtigen Aromen wurde hier bewusst auf blumige, erdige und kieferige Hopfensorten gesetzt. ​

ABV: 7.0 %

IBU: 77

EBC: 64

After eight, wer kennt die kultige britische Schokoladenkreation schon nicht. Inspiriert davon, machten wir es uns zur Aufgabe, eine bierige Version davon zu brauen. Diese Kreation ist voller Röstaromen und Pfefferminze und ist bei uns jeweils zur Weihnachtszeit erhältlich.​

ABV: 5.6 %

IBU: 49

EBC: 67

Ein Stout welches mit Laktose (Milchzucker) gebraut wurde. Laktose ist nicht fermentierbar und sorgt für eine angenehme Süsse und Geschmeidigkeit. Durch erstklassige Vanilleschoten und Kakaobohnen mutiert dieses Bier zu einem wahrlich sättigendem Dessert.​

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ABV: 5.2 %

IBU: 31

EBC: 72

Bei einem Milkshake IPA kommt Laktose (Milchzucker) zum Einsatz. Dieses sorgt für eine schöne Geschmeidigkeit. Ein so cremiges Bier habt ihr wohl noch selten getrunken. Abgerundet wird das Bier mit einer Monsterladung Hopfen, welche den typisch fruchtigen Geschmack beisteuern.​

ABV: 7.5 %

IBU: 26

EBC: 9

Ja wir können auch Cider machen :) Unser erster Cider ist nach französischem Vorbild produziert, er kommt dementsprechend eher trocken daher. Die Äpfel sind handgepflückt aus dem wunderschönen Schwarzbubenland, ein grosses Dankeschön an die Familie Wyss!​

ABV: 4.6 %

IBU: 0

EBC: 10

Ein kaltgehopftes Lager und was für eines! Obwohl untergärige Lagerbiere nicht für ihre vielen Aromen bekannt sind, ist dieses Bier das beste Beispiel dafür, dass es auch anders geht. Geschmeidig im Abgang, mit einer schönen Restsüsse, geniesst sich dieses Bier am besten an einem heissem Sommertag.​

ABV: 5.0 %

IBU: 27

EBC: 8

Session IPA's sind vom Alkoholgehalt her etwas schwächere IPA's. Das heisst aber nicht, dass es an Geschmack fehlt, im Gegenteil, ein Session IPA überzeugt mit einer schönen drinkability und man kann mit gutem Gewissen mehr als eines trinken ;) Dieses Exemplar kommt etwas malziger daher als andere Vertreter seiner Gattung.​

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ABV: 4.7 %

IBU: 45

EBC: 15

Hopfig, erfrischend und "chuggable", genau so sollte ein British Golden Ale sein. Durch einen angepassten Maischprozess wird dieses Bier besonders süss und der Malzgeschmack kommt schön zum Vorschein. Kein Wunder wurde dieses Bier schon für einen Geburstag und eine Hochzeit gebraut, es schmeckt einfach gut ;)​

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ABV: 4.6 %

IBU: 41

EBC: 10

Dieses West Coast IPA steht ganz im Zeichen des experimentellen Hopfens BRU-1. Eindrücke von Ananas und Steinfrüchte kommen in diesem Bier speziell zur Geltung. Die geringe Zugabe von Münchnermalz sorgt für eine schöne Süsse im Abgang.​

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ABV: 5.9 %

IBU: 25

EBC: 9

Ein Stout wie kein zweites. Der irische Hefestrang, gepaart mit englischem Hopfen, sorgt für genügend Bitterkeit um die Röstaromen der Röstgerste auszubalancieren. Cremig und süss im Abgang, mit einem leicht nussigen Geschmack. In der Nase kommen Vanille und Schokolade zum Vorschein.​

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ABV: 4.8 %

IBU: 32

EBC: 70

Ein belgisches Saison neu interpretiert. Die typisch belgischen Noten sind sehr dezent gehalten. Kandiszucker, Honig und die Konditionierung des Jungbieres auf Rhabarber und Ingwer sorgen für ein wunderbar komplexes Aromaprofil, was sich nur schwer eindeutig zuordnen lässt. Ein spritziges Bier für die wärmeren Tage.​

ABV: 7.2 %

IBU: 24

EBC: 22